L’estate può essere considerata la stagione del giardinaggio, ma per alcune verdure l’estate è troppo calda. Verdure come broccoli, spinaci e lattuga, così come erbe aromatiche come coriandolo e prezzemolo, amano le giornate fresche e brevi della primavera e dell’autunno. A metà estate, le verdure di stagione fredda smettono di produrre bene o producono fiori e diventano amare.
Tuttavia, alcune delle tue verdure preferite fanno molto bene a fuoco vivo e se non le hai già piantate, non è troppo tardi!
Le migliori verdure che crescono quando fa molto molto caldo:
Patate dolci:
Le patate dolci amano il clima caldo ma richiedono una lunga stagione di crescita. Le viti di patate dolci sono eccellenti coperture del terreno. Puoi persino coltivarli nei tuoi normali letti paesaggistici. Con il caldo produrranno lunghe viti, quindi assicurati di dare loro molto spazio in giardino! Se le viti crescono “fuori dai limiti”, taglia semplicemente le estremità o arrotolale nei letti per contenerle.
Coltivare le tue patate dolci può darti accesso a una varietà più ampia di quella che troverai al supermercato. Alcuni sono simili all’amido, mentre altri sono molto dolci e il “prodotto finito” è disponibile in molti colori tra cui arancione, bianco e persino viola.
Peperoni :
Alcune varietà di peperoni possono essere messe in vendita fino a luglio. I peperoni prosperano a temperature calde e solo poche piante possono produrre una sorprendente abbondanza di peperoni perfetti per condimenti per pizza o salsa fatta in casa. Solo due piante ti daranno abbastanza peperoni per tutto ciò di cui potresti aver bisogno. Queste sono alcune delle verdure più facili da coltivare.
I girasoli:
Ideali per gli impollinatori, questi incredibili fiori sono disponibili in tutte le forme e dimensioni e crescono bene al caldo. Per i fiori, puoi trovare varietà colorate come “Evening Sun” che producono più teste. Affinché i semi di girasole possano essere mangiati, pianta il girasole “Mammoth”. Le piante imponenti a volte raggiungono i 3 m di altezza e producono tonnellate di semi. Se non vuoi mangiare i semi, lascia le piante in giardino per attirare gli uccelli.
Zucchine e zucca estiva:
Le zucchine e la zucca estiva sono alcune delle piante più produttive che puoi coltivare e amano il clima caldo. Semina poche piante alla volta, ogni poche settimane durante l’estate, per evitare di essere sopraffatto dal raccolto. Raccogli quando i frutti sono ancora piccoli per un sapore migliore.
Bietola:
Molti verdi vedranno e diventeranno amari quando arriverà il caldo, ma la bietola svizzera no. Questa dolce verdura verde può essere raccolta piccola per l’uso in insalata, consumata leggermente saltata o utilizzata al posto degli spinaci in numerosi piatti. Per più colore, opta per la bietola svizzera “Rainbow” che ha foglie verde scuro e steli rossi, rosa, bianchi, gialli e arancioni.
Ocra:
Il gombo è una di quelle verdure che la gente ama o odia. Se sei un fan del gombo, questa è un’ottima scelta quando le temperature salgono. Può essere seminato direttamente fino a luglio ed è ideale per preparare classici come l’okra fritto o aggiungere alle proprie zuppe e stufati. Raccogli i baccelli quando non superano i 9 cm di lunghezza.
Fagioli verdi :
I fagiolini tollerano bene il caldo e maturano rapidamente, rendendoli ideali per le piantagioni successive. Varietà come “Royalty Purple Pod” sono divertenti, soprattutto se si hanno bambini piccoli. Se hai poco spazio, cerca delle varietà rampicanti da seminare direttamente in giardino. Per una copertura del terreno commestibile o per coprire un traliccio, piantare varietà di fagioli polari.
Le melanzane:
Se ami il caviale di melanzane, aggiungere alcune piante al tuo giardino potrebbe essere un’ottima scelta. Le melanzane sono in realtà molto più produttive quando fa caldo e sono incredibilmente facili da coltivare. Fornisci loro pieno sole e anche molta acqua.
I cetrioli:
I cetrioli sono freschi e rinfrescanti da mangiare in una calda giornata estiva e fortunatamente le piante non temono il caldo. Pianta i cetrioli nel tuo giardino per mangiarli freschi o per preparare i tuoi sottaceti. Esistono varietà rampicanti perfette per il giardinaggio in contenitori e varietà che copriranno un traliccio o un supporto.
Il Corno :
Il mais è una delle migliori piante per gestire il clima caldo e secco. Per migliaia di anni è stato un alimento base per molte culture dei nativi americani, anche in luoghi come il deserto a sud-ovest. Pianta in quadrati abbastanza grandi da garantire l’impollinazione incrociata da parte del vento o pianta più file una accanto all’altra. Per un maggiore divertimento, coltiva una varietà “popcorn”. (Ha gli stessi requisiti di crescita del mais, ma raccoglierai più tardi.)
Solo perché fa molto caldo non significa che devi smettere di piantare. Prova a coltivare alcune di queste verdure amanti del calore per prolungare la stagione del raccolto.
