Indispensabile nelle nostre cucine, il frigorifero aiuta a preservare la freschezza di cibi come pesce, carne o latticini, per conservarli più a lungo e consumarli come desideriamo. Tuttavia, alcuni alimenti non devono essere conservati nel frigorifero. Ecco l’elenco:
Le cipolle
A causa dell’umidità del frigorifero, le cipolle diventano morbide, invecchiano più velocemente e i loro aromi si diffondono nei prodotti che le circondano. Inoltre, il gusto delle cipolle cambia durante la cottura o se lo aggiungi alle tue insalate, quando è stato conservato in frigorifero.
Pertanto, è consigliabile posizionare le cipolle in un luogo caldo e asciutto, evitando la luce solare diretta. Una volta tagliato, devi consumarlo interamente perché ha la capacità di assorbire microbi o cattivi odori dal suo ambiente e quindi diventa pericoloso per la tua salute.
aglio
Alcune persone hanno la cattiva abitudine di conservare l’aglio in frigorifero. Questo può danneggiare i bulbi a causa della troppa umidità e accelerare la loro muffa. Si consiglia inoltre di utilizzare interamente ogni bulbo e di non congelare l’aglio in quanto ciò ne modificherebbe il gusto e la consistenza.
Un cesto di rete metallica, o una rete, posto in un luogo caldo e asciutto conserverà bene l’aglio. Non metterlo in un sacchetto di plastica perché potrebbe ammuffire o iniziare a germogliare.
Patate
Si sconsiglia di mettere le patate in frigorifero, perché il freddo fa sì che l’amido, un carboidrato complesso presente nel vegetale, si trasformi in zucchero. Le patate poi finiscono per avere uno strano sapore dolce, una consistenza granulosa e un rapido scurimento una volta cotte.
Si consiglia quindi di conservare le patate in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole, in modo che rimangano fresche fino a tre settimane.
Pomodori
Probabilmente non lo sapevi, ma non è consigliabile conservare i pomodori in frigorifero. Secondo gli esperti, quando i pomodori vengono conservati in un luogo umido ea basse temperature, le membrane delle pareti cellulari si danneggiano e diventano molli, opache e pastose.
Conservare quindi i pomodori in un luogo a temperatura ambiente lontano dalla luce diretta del sole, con il gambo rivolto verso l’alto. Evita di metterli in un sacchetto di plastica e preferisci i cestini a rete.
