Sappiamo tutti che il miele è una sostanza densa e dolce che le api ricavano dal nettare dei fiori, ed è utilizzato per il loro cibo. Il miele è una miscela di fruttosio, saccarosio, maltosio, glucosio, che sono diversi tipi di zuccheri e vengono mescolati con acqua ed enzimi da essi prodotti, si produce il miele.
Se c’è un elemento dolce, sano e ricco per il nostro palato, è senza dubbio il miele. Ma ogni volta che lo acquistiamo notiamo che i sapori sono diversi. Questo perché il miele che acquistiamo può essere puro dalle api o fabbricato in modo che la sua durata sia più lunga , quindi lascia la sua purezza e diventa un alimento ricco con alcune sostanze chimiche.
Come distinguere allora il miele puro da quello adulterato, per acquistare ciò che è veramente più sano e ciò di cui abbiamo bisogno? Bene , ti daremo qualche consiglio in modo che la prossima volta tu sappia molto bene cosa stai acquistando.
1- Leggi l’etichetta
Mentre puoi trovare etichette che affermano di contenere vari prodotti zuccherini prodotti dall’ape, tra questi potresti trovarne uno che dice Sciroppo di miele. Lo sciroppo di miele in genere che viene utilizzato per la vendita del nostro ricco miele, non è altro che caramelle liquide, o lo stesso miele ridotto con acqua, quindi tutti privi di valore nutritivo.
2- Dissolviamoci
Per fare questo devi mettere un cucchiaio di miele all’interno di un bicchiere pieno d’acqua. Se il miele è puro, vedrai che rimane intatto come lo hai messo. Ma se noti che inizia a mescolarsi con il liquido dell’acqua, è una prova perfetta sapere che si tratta di miele adulterato.
3- Una bolla d’aria
Un altro modo che puoi provare anche se sei al supermercato, è la goccia d’aria che sale. Afferra il barattolo, inclinalo e noterai che si forma una specie di bolla d’aria che salirà molto lentamente. Assicurati quindi di trovarti di fronte a un miele purissimo. L’adulterato girandolo cadrà velocemente verso la punta e non causerà la formazione di bolle.
4- Macchia
Per eseguire il test delle macchie, devi mettere una carta da cucina sul bancone, metterci sopra un po’ di miele. Osserva e noterai che dopo un po’ si forma intorno al miele un alone, cioè si forma una corona bagnata che lo circonda . È lì che avrai la certezza che il miele si altera con l’acqua, perché quella corona formata è dall’acqua che si separa dal miele e bagna la carta.
Tenete sempre presente che il miele deve cristallizzare nel tempo, ha molto corpo o è denso, e cercate di acquistarlo nei negozi naturali o che vendono prodotti biologici. Con questi consigli comprerai sempre il miglior miele puro e nutriente per la tua famiglia.
