Non importa chi tu sia, le erbe mediterranee sono un must per il tuo orto. Originarie dei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo, queste erbe prediligono climi caldi e terreni ben drenanti.
Ognuna di queste spezie o erbe dà un’espressione regionale ai piatti in cui viene utilizzata. A seconda delle spezie e delle erbe mediterranee che usi in cucina, il tuo piatto può essere greco, turco, italiano e così via!
Oggi queste erbe sono popolari in tutto il mondo. Tutti hanno almeno un paio di queste classiche erbe aromatiche nella propria dispensa. Sono considerati punti base per la maggior parte della cucina. Dal cumino e origano alla menta e coriandolo, troverai una ricchezza di sapori deliziosi.
Soprattutto, la maggior parte di queste erbe è sorprendentemente facile da coltivare. Costruire un giardino di erbe attorno a queste basi culinarie è facile e gratificante e non ti mancheranno mai i tuoi sapori preferiti!
1. Prezzemolo
Il prezzemolo può essere utilizzato in tanti piatti ed è semplicemente amato da tutti. È ricco di vitamine A, B12 e C e contiene un sacco di potassio. Ricco di proprietà antinfiammatorie, favorisce la digestione. Coltivare il prezzemolo in casa non è un grosso problema. Ha solo bisogno di molta luce solare e terreno argilloso con un buon drenaggio. Immergere i semi in acqua tiepida per un giorno prima di piantare. Dovresti essere in grado di raccogliere entro 2 o 3 mesi.
2. Zafferano
Lo zafferano è considerato la più costosa delle erbe mediterranee che viene utilizzata per aggiungere un bel colore e sapore a piatti come la paella e la bouillabaisse. Questa ricca erba colorata contiene calcio, zinco e potassio e ha proprietà terapeutiche. È un ottimo antiossidante, antidepressivo e aiuta anche la digestione. Se stai coltivando lo zafferano in casa, devi seminare bulbi di zafferano noti come zafferano croco. Cresce meglio in terreni ben drenati e necessita di piena luce solare.
3. Basilico
Coltivare le erbe in casa è facile e il basilico è una di queste erbe delle terre mediterranee che è una delle preferite dagli esperti culinari. Può essere una grande aggiunta come pianta in vaso sul davanzale della tua finestra ben illuminata. Ha bisogno di un terreno ben drenato e dovresti piantare i semi almeno 2 mesi prima della stagione fredda in quanto è sensibile alla stagione fredda. Lasciare una distanza di almeno 12 pollici tra le piante di basilico. Il basilico promuove la salute cardiovascolare e contiene proprietà antimicrobiche e antibatteriche.
4. Timo
Il timo è anche una delle erbe più comuni che fa miracoli se aggiunto a fagioli, uova e piatti vegetariani. Questa erba mediterranea è un forte antiossidante e contiene proprietà antibatteriche. Puoi aggiungere il timo al tuo giardino di erbe mediterranee. Tutto ciò di cui ha bisogno è un’irrigazione regolare, una luce intensa, un terreno arioso e ben drenato.
5. Rosmarino
Un altro popolare tra le erbe è il rosmarino che da secoli esalta il sapore dei piatti da forno. L’erba può crescere ovunque, ma ricorda che non può sopportare temperature inferiori a 1 grado. Quindi coltiva prima del gelo e posiziona i vasi in un luogo dove possa ricevere almeno 6 ore di luce solare. L’erba è nota per aumentare l’immunità e aiuta la circolazione sanguigna e il sollievo dal dolore.
