Oggi, in generale , le case hanno poco tempo per sviluppare il numero di compiti che ogni famiglia svolge quotidianamente.

È così che abbiamo sempre meno tempo per sprofondare in cucina e preparare i piatti che porteremo quotidianamente sulle nostre tavole. Ecco perché le ricette che possono essere realizzate in meno di 30 minuti diventano le nostre star a tavola.

Ecco perché, di seguito, ti offriamo alcune squisite ricette con cibo che otterremo rapidamente e che non richiederanno più di 30 minuti per essere realizzate.

1- Ricetta: crostate di spinaci e formaggio

Ingredienti:

  • 400 grammi di spinaci
  • 1 cucchiaio di olio
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 confezione di pasta fillo
  • 6 uova
  • 25 grammi di formaggio grattugiato

Preparazione:

  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi
  2. In una pentola mettete l’olio e l’aglio tritato . Quindi mettere gli spinaci a cuocere per 5 minuti.
  3. Tagliare la pasta in quadrati di 12 centimetri. Tagliare per fare sei gruppi contenenti tre fogli ciascuno.
  4. Ungete gli stampini (i migliori sono per i muffin), con il burro fuso.
  5. Su ogni impasto adagiamo gli spinaci, ci spacchiamo sopra un uovo e condiamo sopra.
  6. Portiamo la / le fonte / e al forno per circa 15 minuti , e quando la togliamo copriamo ogni nido con formaggio grattugiato.
  7. Servire ben caldo!!

2- Ricetta: Pasta accompagnata da cipolla dolce e acciughe

Ingredienti:

  • 300 grammi di pasta corta secca
  • Olio d’oliva
  • 200 grammi di cipolla caramellata
  • olive nere
  • 30 grammi di acciughe
  • formaggio grattugiato per spolverare
  • Sale e pepe a piacere
  • Aceto di vino (1 cucchiaino)

Preparazione:

  1. Cuocere la pasta in abbondante acqua, precedentemente salata.
  2. 2Preservare 125 millilitri di acqua di cottura.
  3. 3Mettere l’ olio d’oliva in una padella in cui aggiungeremo la cipolla caramellata, le acciughe e le olive e condire il tutto. Cinque minuti di cottura.
  4. All’acqua che abbiamo riservato, aggiungeremo la pasta già cotta e il cucchiaio di aceto di vino, mescoliamo.
  5. Servire molto caldo e adagiarvi sopra la salsa di cipolle, olive e acciughe . Cospargere con formaggio grattugiato.

3- Ricetta: lasagna di melanzane con ricotta (vegetariana)

Ingredienti lasagne:

  • 3 melanzane
  • olio d’oliva
  • 2 tazze di ricotta
  • 2 uova
  • 1/4 tazza di basilico fresco
  • 1 1/4 di mozzarella grattugiata
  • 1 tazza di formaggio grattugiato

ingredienti salsa:

  • 8 pomodori maturi
  • 3 spicchi d’aglio
  • 1/4 di cipolla
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1/2 tazza di passata di pomodoro
  • Sale e pepe a piacere

Preparazione:

  1. Tagliare le melanzane a fette e metterle in una pirofila
  2. Versarvi sopra l’olio d’oliva e il sale e infornare per 7 minuti in forno preriscaldato a 180° .
  3. Frullare i pomodori con la cipolla, l’aglio e l’acqua
  4. Aggiungere lo zucchero, sale e pepe e la passata di pomodoro . Cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
  5. Fare una base con la ricotta in una teglia e adagiarvi sopra le melanzane, spalmare su ogni fetta un po’ di ricotta, la mozzarella e la salsa. Ripetere l’operazione fino a riempire quasi completamente lo stampo.
  6. Cospargete la mozzarella e il formaggio grattugiato su tutta la teglia e infornate a 200° per 15 minuti.
  7. Per concludere cospargete sopra il basilico fresco tagliato a piccolissimo taglio prima di servire.

4- Ricetta: zuppa di pomodoro

Ingredienti:

  • 2 gambi di sedano
  • 2 carote
  • 2 cipolle piccole
  • 2 spicchi d’aglio
  • Da 4 a 6 pomodori medi
  • Origano
  • basilico fresco
  • Sale e pepe a piacere

Preparazione:

  1. Metti una pentola con acqua a fuoco medio e aggiungi tutte le verdure
  2. Una volta cotti, procedete a frullarli e rimetteteli nella stessa pentola che avete utilizzato per la cottura.
  3. Aggiungere sale, pepe, origano e basilico e pronto per servire!!!

5- Ricetta: Pasta con Pancetta e Funghi

Ingredienti:

  • 500 grammi di spaghetti
  • 2 cucchiai di sale
  • 1 tazza di funghi affettati
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cipolla tritata
  • 140 grammi di pancetta affumicata
  • 1 tazza di crema di latte
  • 1 tazza di formaggio grattugiato
  • 1/2 tazza di brodo di pollo
  • Sale, timo e pepe a piacere

Preparazione:

  1. Far bollire un litro d’acqua e cuocere gli spaghetti. Tenete da parte una tazza di acqua di cottura.
  2. Scolate la pasta e aggiungete l’olio extravergine di oliva. Riserva.
  3. In una padella mettete la pancetta e cuocetela fino a doratura.
  4. Nello stesso olio in cui avete cotto la pancetta fate soffriggere la cipolla, aggiungete un po’ di burro e aggiungete i funghi, sale e pepe.
  5. Aggiungere il brodo di pollo e cuocere il tutto per 7 minuti , a fuoco medio.
  6. Abbassate la fiamma al minimo e aggiungete la panna, la pancetta, il timo, la pasta e il formaggio grattugiato. Questa operazione dal solo fatto di scaldare la pasta.
  7. Toglietela dal fuoco e potete spolverizzarla con ancora un po’ di formaggio grattugiato, e non vi resta che servire.
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