I ravanelli sono una delle mie colture orticole preferite e sto per piantare la mia terza semina primaverile. Tutte le mie piantagioni hanno una ragionevole possibilità di successo perché prometto di rovinare i miei ravanelli con cura indulgente, il primo segreto che ho da dirti sulla coltivazione dei ravanelli. Solo perché i ravanelli crescono velocemente non significa che siano facili da coltivare o che non richiedano attenzioni. Scopri di seguito i 7 segreti sulla coltivazione dei ravanelli.
1) I ravanelli non crescono così velocemente come dicono.
I ravanelli possono maturare molto velocemente ma non sempre. Le aziende sementiere spesso promuovono i primi ravanelli che maturano in 23 giorni, cosa che non ho mai visto accadere nel mio giardino. I cataloghi danno una stima più ragionevole da quattro a sei settimane, che tiene conto dei periodi di crescita lenta a causa del clima fresco e nuvoloso. Conto sempre almeno sei settimane per un buon raccolto di ravanelli primaverili e dieci settimane per i ravanelli coltivati in autunno.
2) I ravanelli hanno bisogno di spazio
La rapida crescita dei ravanelli comporta condizioni che includono un bisogno di spazio senza compromessi. Le piantine che crescono troppo vicine tra loro non diventeranno grandi, quindi semina i semi con una spaziatura uniforme o diradali subito dopo la loro germinazione. I piccoli ravanelli da insalata matureranno bene se distanziati di 5 cm l’uno dall’altro, ma lasceranno 10 cm tra i grandi daikon e altri grandi ravanelli. Nota che le strisce di semi di ravanello possono essere di grande aiuto per la spaziatura e sono facili e veloci da realizzare.
3) La crescita senza concorrenza e in buone condizioni garantisce un raccolto di successo
I ravanelli non tollerano le erbacce o lo stress idrico e devono avere un terreno che non si asciughi mai. I pacciami di inizio stagione sono soggetti a problemi di lumache in un clima piovoso, quindi un’irrigazione attenta è l’unica risposta quando si coltivano i ravanelli. La lattuga ha esigenze simili, quindi spesso coltivo le due verdure in file adiacenti.
4) Solo alcune varietà di ravanelli crescono bene in primavera
Tutte le varietà di ravanello crescono bene in autunno, ma solo alcune crescono bene in primavera. I ravanelli da insalata a crescita rapida in rosso, bicolore o pastello sono le scelte migliori in primavera, ma gli unici ravanelli asiatici che ho scoperto che crescono bene dalla semina primaverile sono tipi cinesi come “Dragon” (i lunghi ravanelli rossi). Bellissimi ravanelli “anguria” rossi e verdi come “Misato Rose” e daikon a forma di carota sono sempre i migliori in autunno.
5) I problemi di parassiti e malattie sono sempre dietro l’angolo
I ravanelli non sono privi di problemi. I coleotteri delle pulci fanno piccoli buchi nelle foglie, le lumache e le lumache fanno buchi e solchi nelle radici perfette, e un acquazzone improvviso può far scoppiare i ravanelli e farli marcire. Questi sono solo alcuni dei motivi per raccogliere rapidamente i ravanelli spuntati da terra, tagliarne la parte superiore e conservarli in frigorifero.
6) Un raccolto rapido è essenziale
Nonostante le affermazioni secondo cui alcune varietà di ravanello resisteranno in giardino senza rovinarsi, la verità è che possono accadere molte cose brutte ai ravanelli che non vengono raccolti uno o due giorni di troppo. È un paradosso che mentre i ravanelli perfetti devono essere raccolti rapidamente, le radici tagliate si manterranno in frigorifero per mesi.
7) I ravanelli sono molto versatili in cucina
I ravanelli sono buonissimi mangiati crudi ma sono anche un ortaggio gustoso cucinato. Merita un uso più ampio nelle rosticcerie e nelle pentole. I ravanelli sono anche un ottimo piccolo ortaggio per la fermentazione. Quando usi i metodi di fermentazione del sale per mettere in salamoia i ravanelli di insalata per bambini, tagliati a metà, i colori si fondono per produrre un sottaceto rosa brillante.
La linea di fondo è che mentre la coltivazione dei ravanelli può essere più intensa di molte altre verdure, l’attenzione ai dettagli garantirà un raccolto di successo.
