Il basilico è relativamente facile da coltivare e può trasformare i pasti ordinari in tesori culinari. Il basilico fresco non solo ha un sapore migliore di quello essiccato, ma in realtà ha un sapore molto diverso, quasi come se non avessimo a che fare con la stessa pianta. Questo articolo ti consiglia su come piantare e raccogliere il basilico dai semi, ma puoi anche acquistare il basilico in vaso e goderti anche il basilico fresco.
Per prima cosa scegli il tipo di basilico che vuoi coltivare. Il basilico in realtà ha molte varietà diverse, ognuna con un sapore e un odore unici. Informati sui diversi tipi di basilico e scegline uno o anche più che ti interessano, puoi ordinare i semi su internet oppure acquistarli presso un vivaio vicino a te.
Il basilico alla cannella avrà davvero l’odore di un peperone e ha anche fiori belli e profumati. C’è il basilico a foglia di lattuga con foglie grandi e leggermente anice, il basilico marsigliese con foglie molto grandi, il basilico al limone che contiene proprio il citrale, un composto aromatico che si trova negli agrumi e che profuma di limone. Il basilico viola viene spesso coltivato per la decorazione, così come la sua fragranza e i suoi fiori. Esistono anche forme perenni di basilico che ritornano anno dopo anno, come il basilico blu africano (che ha venature piuttosto blu sulle foglie) e il basilico tailandese, mentre la maggior parte delle altre varietà sono annuali, che dovrai piantare ogni anno. Il basilico globoso e il basilico greco sono molto più difficili da coltivare,
Inizia a piantare i tuoi semi in casa da quattro a sei settimane prima dell’ultimo gelo. Il basilico ha bisogno di aria calda e sole per crescere bene, quindi spesso è più facile iniziare a germinare i semi in casa piuttosto che rischiare che vengano danneggiati dal gelo.
Se vivi in un clima caldo, puoi invece iniziare a seminare all’aperto.
Per sapere quando si verificherà l’ultima gelata, consulta un almanacco o chiedi ad altri giardinieri della tua zona.
Prepara i tuoi vasi e contenitori per i semi. Riempi piccoli vasi o singoli contenitori di semi con una miscela di parti uguali di perlite, vermiculite e torba. Premere leggermente la miscela per rimuovere le sacche d’aria. Inumidire il composto con acqua in modo che sia pronto a fornire l’ambiente giusto per la germinazione dei semi di basilico.
Pianta i semi di basilico. Metti uno o due semi in ogni contenitore. Coprili leggermente con il terreno. Coprire i contenitori con pellicola da cucina in modo che rimangano umidi. Lascia i contenitori vicino a una finestra soleggiata. Due volte al giorno, togli la pellicola trasparente e irrora i contenitori con un po’ più di acqua.
Rimuovi l’involucro di plastica quando emergono i germogli. Quando vedi i primi viticci verdi spuntare dal terreno, è il momento di rimuovere l’involucro di plastica. Continua ad annaffiare i germogli due volte al giorno, non lasciare mai asciugare il terreno. Quando le piante sono alte pochi centimetri e le loro foglie sono mature, è il momento di trapiantarle in un contenitore più grande.
