“Nutella”, questa crema spalmabile alla nocciola e cacao piace a grandi e piccini. Accompagna spesso i toast della colazione, i pancake o altre crepes. Tuttavia, quello che si acquista nei negozi è più costoso e alcuni dei suoi ingredienti, come l’olio di palma, non sono salutari. La food blogger Yummy.lera ha condiviso una ricetta della Nutella fatta in casa sul suo account Instagram. La sua crema spalmabile al cioccolato è moderatamente dolce e incredibilmente gustosa e soprattutto più sana.

Scopri questa semplice e deliziosa ricetta “Nutella” fatta in casa che accompagnerà perfettamente le tue colazioni e merende.

Spalmare la pasta di cioccolato su un toast

 

Ricetta della “Nutella” fatta in casa

Ingredienti per fare la crema spalmabile:

  • 300 g di nocciole tostate
  • 30 g di cacao
  • 20-30 g di zucchero semolato (preferibilmente fruttosio)
  • Un pizzico di sale
  • 10 ml di olio vegetale
  • 200-300 ml di latte di mandorla

Metodo di preparazione:

1-In un frullatore, tritare  le nocciole  fino ad ottenere una consistenza omogenea e liscia.

2-Aggiungere il cacao, il fruttosio, il sale (il nostro ingrediente segreto), un po’ di latte e sbattere il tutto. Dovresti ottenere una massa spessa.

3-Aggiungere gradualmente il latte rimanente e sbattere ancora fino ad ottenere la consistenza desiderata.

4-Mettete l’impasto in un barattolo o contenitore e conservatelo in frigorifero dove l’impasto di cioccolato e nocciole diventerà più denso.

Crema spalmabile al cioccolato e nocciole

Un’altra ricetta “Nutella” vegana e senza glutine

Per gli amanti della “Nutella” vegani e/o allergici al glutine, ecco una ricetta fatta apposta per voi  senza glutine.

Ingredienti :

  • 3 tazze di nocciole non salate crude o tostate
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
  • ½ cucchiaino di sale marino
  • tazze di scaglie di cioccolato fondente senza latte
  • Da 1 a 2 cucchiai di agave o sciroppo d’acero (o stevia) per chi desidera una crema spalmabile più dolce

Metodo di preparazione:

1-Preriscaldare il forno a 180°C e adagiare le nocciole su una teglia da forno da spalmare in un unico strato. Se sono crudi, arrostiscili per 12-15 minuti. Ma se le nocciole sono già tostate, cuocile solo per 8-10 minuti per ammorbidire la buccia.

2- Togliere dal forno e lasciare raffreddare per un po’. Quindi trasferiscili su un grande canovaccio e arrotolali a mano per rimuovere la pelle.

3-Quindi aggiungere le nocciole in un frullatore (idealmente ad alta velocità) o in un robot da cucina e frullare per circa 10 minuti, fino ad ottenere un cremoso burro di nocciole.

4-Nel frattempo scaldare il cioccolato fondente a bagnomaria o  nel microonde  (con incrementi di 30 secondi) e mettere da parte.

5-Prendete il burro di nocciole cremoso e liscio e aggiungete la vaniglia e il sale, mescolando con cura. Quindi aggiungere il cioccolato fuso poco alla volta e mescolare fino a quando il tutto diventa omogeneo e liscio. Assaggia e condisci, aggiungendo più sale o vaniglia a piacere.

6-Nota: se la crema spalmabile non è abbastanza dolce per i tuoi gusti, aggiungi da 1 a 2 cucchiai di sciroppo d’acero o di agave o di stevia a tuo piacimento.

7-Trasferire la pasta in un barattolo pulito e conservarla in frigorifero.

Ora puoi deliziarti con queste ricette semplici e veloci con la Nutella che delizieranno più di una persona!

Come conservare la “Nutella” fatta in casa?

Per conservare la Nutella fatta in casa, dovresti seguire questi passaggi:

  • Assicurati che la Nutella sia ben fredda prima di metterla in un contenitore ermetico.
  • Metti la Nutella in un contenitore ermetico, come un barattolo di vetro con un coperchio aderente.
  • Conservare la Nutella in frigorifero. Dovrebbe mantenersi per circa 1 mese in queste condizioni.
  • Se intendi conservare la Nutella per un periodo di tempo più lungo, puoi congelarla. Per fare questo, mettete la Nutella in un contenitore di plastica ermetico e mettetela nel congelatore. Dovrebbe mantenersi per circa 6 mesi in queste condizioni.