Giugno è un mese molto impegnativo quando si ha un giardino e ancora di più quando si tratta di un orto.
È anche un mese in cui il tempo può essere molto variabile ma soprattutto a volte comincia ad essere estremo in certe regioni o l’ondata di caldo può iniziare a imperversare.
Oggi vi consiglio di curiosare cosa fare nell’orto a giugno:
Se il clima è caldo e secco, innaffia accuratamente le verdure con uno spruzzo fine ogni pochi giorni. Un’annaffiatura completa è meglio di diverse annaffiature leggere, che possono fare più male che bene. Se non hai tempo o abbastanza acqua per andare in giro, dai la priorità alle piantine, così come alle piante che crescono in vasi, contenitori e fioriere. Inoltre, pomodori, lattuga, sedano e ravanelli sono meno resistenti alla siccità di altri come pastinache, cavoletti di Bruxelles e cavoletti di Savoia, quindi annaffia di conseguenza.
Semina di ortaggi: quali semi di ortaggi seminare a giugno?
Continuare la successiva semina delle lattughe ed effettuare un’ultima semina di fagiolini e piselli. Semina piselli a maturazione precoce, in modo da poter raccogliere i piselli prima delle notti più fredde dell’autunno. Puoi anche prolungare la stagione fornendo una protezione a campana quando il tempo diventa freddo.
Continua a piantare ortaggi a radice come carote, barbabietole, cavoli rapa, rape e rape per fornire raccolti invernali. Giugno è anche un buon mese per la semina del cavolo cinese. Puoi anche seminare spinaci ora per un popolare ortaggio a foglia invernale e primaverile. Ora si possono iniziare anche le insalate invernali seminando cicoria e indivia verso fine giugno. Quelle seminate il mese scorso possono essere diradate.
Il diradamento e il trapianto finale inizieranno a superare la semina come attività primaria sul fronte orticolo. Tratta prima i raccolti teneri, se hai poco tempo. Lattuga e pomodori hanno un ciclo di vita molto più breve rispetto alle crucifere, per esempio.
Quando assottigli le carote, assicurati di rassodare il terreno attorno alle piante rimanenti per scoraggiare le mosche delle carote. Rimuovi sempre il diradamento in quanto attireranno anche le mosche della carota.
Quali verdure piantare a giugno:
Una volta che sei sicuro che le gelate siano finite, pianta pomodori, melanzane, peperoni, mais dolce e fagiolini.
I pomodori all’aperto dovrebbero essere alti da 15 a 23 cm, con il primo grappolo di fiori appena visibile. Dai loro il posto più soleggiato e riparato che riesci a trovare e fornisci un palo alto per ogni pianta.
Pianta crocifere, broccoli, cavoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiori e altri cavoli non appena le piantine hanno quattro o cinque foglie vere.
Esistono diversi metodi per coltivare i porri, per dare loro lo sbiancamento di cui hanno bisogno. Si possono coltivare in fosse ben concimate, profonde 30 cm, che man mano che i porri crescono si riempiono di terra. Puoi anche farli crescere piatti e successivamente fornire collari di carta o cartone, usando lo sporco per tenerli in posizione. Il metodo finale e più diffuso consiste nel praticare una buca profonda circa 15 cm, adagiarvi la pianta e riempire la buca con acqua. Questo sarà sufficiente per sistemare il giovane porro nel terreno senza rassodare ulteriormente, e con il passare delle settimane crescerà e riempirà il buco.
Se non hai avuto il tempo di seminare i tuoi porri e crucifere, spesso puoi acquistare le piantine da un vivaio o da un vivaio. Seleziona le piante fresche e installale nella nuova posizione il prima possibile. Se stai coltivando il sedano invernale, le trincee sono un must. Le trincee vengono gradualmente riempite per sbollentare il sedano e puoi usare il terriccio tra le trincee per le colture intercalari.
Quali verdure raccogliere a giugno:
Le lattughe seminate presto possono essere gustate questo mese e le patate novelle dovrebbero essere pronte. Non sollevare più del necessario per un giorno poiché il loro delizioso sapore fresco si perde rapidamente.
Le cipolle piantate lo scorso autunno saranno di nuovo pronte, prendi solo ciò di cui hai bisogno per un giorno.
I piselli seminati in autunno possono essere raccolti ora. Raccoglili mentre sono giovani e teneri, per incoraggiare una fornitura costante.
Verso la fine del mese, smetti di raccogliere gli asparagi e lascia che il bel fogliame simile a una felce cresca e costruisca le radici per il prossimo anno. Smetti anche di estrarre il rabarbaro a giugno, in modo che le piante abbiano il tempo di riprendersi per il resto della stagione di crescita.
Altre cose da fare all’Orto a giugno:
Il sedano è un raccolto particolarmente assetato e non dovrebbe essere lasciato seccare. Attenzione anche alla mosca del sedano, indicata dalle vesciche marroni sulle foglie, spruzzare se necessario.
Verso la fine di giugno, gli scalogni piantati in primavera inizieranno a gonfiarsi. Raschia delicatamente il terreno dal collo dei bulbi per esporli al calore e alla luce.
Continua ad attaccare i fagiolini e controlla che tutto vada bene con i supporti.
I topinambur potrebbero aver bisogno di picchettamento ora, se crescono in un luogo molto ventoso.
Finisci gradualmente di coltivare le patate del raccolto principale questo mese.
Fagioli :
Una volta che i fiori inferiori delle piante di fava hanno formato dei baccelli lunghi 8-10 cm, pizzica le cime delle piante per evitare che diventino più alte del necessario. Inoltre impedisce al temuto simulide di ammassarsi sui teneri germogli. Questo afide nero, che quasi invariabilmente infesta il punto di crescita dei fagioli, può indebolire gravemente le piante se non trattate.
Raccolta e conservazione:
Puoi iniziare a raccogliere le erbe dalla fine di giugno fino all’estate. Scegli e usa le erbe fresche in cucina secondo necessità, poiché hanno un sapore migliore se raccolte giovani. Se raccogli le erbe da essiccare, fallo prima che i fiori si aprano, in una giornata asciutta e soleggiata.
Per essiccare le erbe a foglia larga, togliere le foglie dai gambi e stenderle su delle graticole, in modo che l’aria possa circolare intorno a loro. Altrimenti, disponili su fogli di carta. Le erbe a foglia piccola dovrebbero essere legate in fasci, quindi avvolte in modo lasco in un materiale poroso, come la mussola, per tenere lontana la polvere. Si possono appassire i grappoli appendendoli capovolti ad appassire in un luogo caldo, buio e ventilato ad una temperatura di 18-21°C. Potete anche stenderli in un unico strato su una teglia e metterli in forno basso con la porta del forno aperta in modo che la temperatura non superi i 32°C. Una volta che le erbe saranno completamente asciutte e croccanti, schiacciatele tra due fogli di carta,
Si possono anche congelare menta, basilico, erba cipollina, dragoncello e prezzemolo. Sbollentare le erbe (escluso il prezzemolo) per 30 secondi in acqua bollente, quindi tuffarle in acqua ghiacciata per altri 30 secondi. Scolare bene e congelare in sacchetti di plastica sigillati. In alternativa, puoi congelarli in acqua in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio. Una volta congelati, i cubetti di erbe possono essere girati e messi in sacchetti e conservati nel congelatore. I cubetti forniranno porzioni ideali da utilizzare durante la cottura.
