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Ecco come conservare le arance per non ammuffire

La muffa è un tipo di fungo microscopico filamentoso dalla consistenza polverosa, solitamente visibile ad occhio nudo, che cresce su materia organica calda, umida e in decomposizione. Il cibo è quindi spesso l’ambiente ideale. Si forma quindi naturalmente con il tempo e la degradazione degli alimenti. Le spore della muffa possono così svilupparsi su tutti i prodotti: frutta, verdura, formaggi, latticini, carni, caffè, spezie… Nel frigorifero come nella dispensa, quando gli alimenti non sono conservati correttamente o quando se si dimentica di mangiarli, si finiscono per marcire. Rivelano poi una consistenza sgradevole e l’aspetto ammuffito è riconoscibile da macchie verdastre o bianche.

La presenza di muffe è una delle principali cause di deterioramento degli alimenti e il suo aspetto poco attraente da solo può scoraggiare la maggior parte delle persone. La muffa produce spore che le conferiscono un colore, solitamente verde, bianco, nero o grigio. L’aspetto del cibo cambia, così come il suo sapore. Pertanto, alcune persone non ci pensano nemmeno due volte e gettano il prodotto direttamente nella spazzatura. Altri tenderanno a tagliare la parte marcia e a consumare il resto. Bisogna però prestare molta attenzione: anche se la muffa è visibile solo in superficie, a volte le radici del fungo hanno già invaso l’interno degli alimenti. In generale, il rischio per la salute non è molto elevato. Ma in alcuni casi, la muffa può produrre micotossine che sono piuttosto tossiche per l’organismo. Si trovano in particolare nella frutta, nei cereali, nel latte, nelle uova o nella carne, a seguito di cattive condizioni di conservazione.

Arance ammuffite

Gli agrumi, come le arance, tendono a deteriorarsi molto rapidamente se non conservati correttamente. Oggi, quindi, vi sveleremo come conservare al meglio le vostre arance affinché conservino la loro freschezza più a lungo e voi possiate beneficiare di tutte le loro virtù.

Per cominciare, quando acquisti al supermercato, ti consigliamo di controllare attentamente se presentano ammaccature o macchie marroni. La loro consistenza deve essere compatta e la buccia lucida, in questo modo otterrete arance più fresche.

Come conservare correttamente le arance in frigorifero?

Arancia

Conservare le arance fresche è molto semplice: basta riporle a temperatura ambiente in un luogo fresco, asciutto e ventilato. Puoi anche riporli direttamente nel cassetto frutta del frigorifero senza sacchetto.

Ti consigliamo di non conservarli in un sacchetto o in un contenitore con coperchio, poiché la loro freschezza potrebbe ridursi e potrebbero sviluppare muffe  (  a causa dell’eccesso di umidità) e marcire rapidamente.

Sul piatto di frutta le arance si conservano per circa 10 giorni nei periodi freddi. Nella stagione calda si conservano solo per 4 giorni e in frigorifero per 15-20 giorni.

La conservabilità di questo agrume però non dipende solo dal clima, ma anche dal tipo di arancia che intendi consumare, nonché dal punto di maturazione al momento dell’acquisto.

Molte persone lasciano maturare le arance a temperatura ambiente per diversi giorni, quindi le conservano più a lungo. Quindi, se decidi di farlo, ti consigliamo di tenere il portafrutta lontano dalla luce solare diretta e di riporlo in un luogo pulito e asciutto.

Quanto può durare la frutta in frigorifero?

Arancia nel frigorifero

In generale, se la frutta viene conservata correttamente, può mantenere il suo sapore e la sua freschezza più a lungo. Mele e pere, se conservate in frigorifero, si conservano per 3-4 settimane. Lampone, mango, avocado, guava e fico possono essere conservati fino a 2 settimane mentre gli agrumi come arancia, limone, mandarino, ananas e acerola hanno una durata di circa 1 settimana.

Idealmente, alcuni frutti dovrebbero maturare a temperatura ambiente prima di essere riposti nel frigorifero: kiwi, meloni, avocado, banane, albicocche, mango, prugne e nettarine.

NB  : vi consigliamo di tenere le mele lontane da altri alimenti. Potresti non saperlo, ma tendono a maturare più velocemente di altri frutti e verdure se conservati nello stesso scomparto.

Congelare il succo d’arancia per conservarlo più a lungo?

Questo potrebbe sorprenderti, ma sì, puoi effettivamente congelare il succo d’arancia per quasi un anno! E questo, sia biologico che industriale.

Grattugiate la scorza di arancia e di limone e mettetele in  sacchetti da freezer  o in contenitori ermetici con coperchio adatto alle bevande. Chiudete con attenzione, facendo uscire quanta più aria possibile. Non dimenticare di identificare ogni borsa eventualmente etichettandola. Spremete il succo dell’arancia e del limone e passatelo al setaccio per eliminare i semi e i residui. Versare poi nelle vaschette per i cubetti di ghiaccio: una volta congelato, togliere e conservare in un sacchetto per il freezer.

NB:  il succo d’arancia senza polpa si congela molto meglio. Perché, mantenendo la polpa, la consistenza rischia di diventare più granulosa durante la surgelazione e di alterarne il sapore.