Indispensabile in cucina, la farina viene utilizzata per la preparazione di molte ricette culinarie e di pasticceria. Tuttavia, è molto importante conservarlo bene, in modo da preservare tutte le sue proprietà. Come e dove farlo? Ecco alcune risposte.
Contrariamente a quanto si possa credere, la farina non è un alimento non deperibile. Mal conservata, rischia di fermentare e attirare insetti e tarme alimentari. Capita spesso che conserviamo i nostri sacchi di farina per molti mesi nelle nostre madie. È quindi fondamentale conservare bene la farina. In questo articolo vi presentiamo alcuni consigli tanto semplici quanto efficaci per poterlo conservare bene preservandolo dagli insetti.
Come conservare la farina e tenerla lontana da insetti e tarme alimentari?
Per conservare correttamente la farina, è necessario seguire alcune regole. Infatti, per conservare a lungo la farina, è sconsigliato l’imballaggio in carta, per il semplice motivo che deve essere protetto dall’umidità. Così, a contatto con quest’ultima, la farina rischia fortemente di diventare grumosa. Quindi è meglio conservare la farina in sacchetti di lino o anche in contenitori di vetro ermetici . Questi ultimi sono l’ideale, perché permettono alla farina di conservare tutte le sue proprietà. Allo stesso tempo impediscono lo sviluppo di muffe e insetti. Inoltre la farina tenderà ad assorbire tutti gli odori che la circondano, essendo mal conservata. Per proteggerlo da qualsiasi rischio di contaminazione, è quindi necessario proteggerlo. In caso contrario, alcuni odori potrebbero comprometterne e alterarne il gusto.
Per quanto riguarda dove dovresti conservare la tua farina, dovrebbe essere pulita e igienica. Si consiglia inoltre di conservare la farina in un luogo asciutto, privo di odori circostanti e la cui temperatura ambiente non superi i 18 gradi . Puoi metterlo in frigorifero sullo scaffale delle verdure. In questo modo insetti e tarme alimentari non potranno in alcun modo contaminare la vostra farina. Come avrete capito, per proteggere la vostra farina vi basterà riporla in contenitori ermetici e preferibilmente in un luogo asciutto, al riparo dall’umidità.
Altri consigli per conservare al meglio la farina
Anche se dovresti mettere la farina in contenitori ermetici e in un luogo asciutto, altri consigli possono aiutarti a conservare bene questo alimento. Ecco alcuni suggerimenti che possono essere utili.
Non conservare la farina vecchia e quella nuova nello stesso contenitore: assicurati di mescolarle solo durante la preparazione di una ricetta, e dopo aver valutato lo stato della farina vecchia. In questo modo eviterete che la farina vecchia contamini quella nuova.
Usa prima le farine integrali: le farine integrali hanno una durata di conservazione più breve rispetto alle farine raffinate. Si consiglia quindi di utilizzarli più rapidamente per usufruire di tutti i loro benefici.
Portate delle foglie di alloro: ricordatevi di metterne qualcuna in dispensa per tenere lontane le tarme e gli insetti del cibo.
Scegli luoghi puliti dove conservare la tua farina: in questo caso, pulisci regolarmente l’area in cui hai scelto di posizionare e conservare la tua farina. Rimuovere qualsiasi cibo avariato nelle vicinanze, per evitare qualsiasi rischio di contaminazione, quindi pulire e disinfettare accuratamente. Tieni presente che un insetto potrebbe contaminare tutto il tuo cibo.
Grazie a questi consigli riuscirai a proteggere la tua farina da tutti gli insetti e le tarme alimentari. Il luogo e il processo di conservazione sono quindi elementi importanti da considerare.
