Ricche di proteine, ultravitaminizzate e ricche di sali minerali, le uova sono uno degli alimenti essenziali in casa. Il vantaggio di questo ingrediente è che offre una moltitudine di ricette gustose e gustose. Nelle frittate, gratinate, strapazzate, bollite, fritte, mimosa, affogate… Cosa sarebbe la cucina senza le uova? Per non parlare della sua utilità per inventare torte, torte salate e altri piatti deliziosi. Versatile e ricco di risorse, è anche l’alimento di punta di tutti i grandi atleti e appassionati di fitness. Ma hai mai pensato di far bollire le uova con l’aceto? Questo è un metodo straordinario che finirai rapidamente per adottare!

Certo, tutti sanno come cucinare un uovo. Anche se il compito non è difficile, non impedisce che abbiamo sempre questa piccola paura di cuocerlo troppo o al contrario non abbastanza. A volte non si sa bene perché, ma tende a rompersi in padella durante la cottura. Per evitare questo piccolo inconveniente, c’è questo famoso trucco che devi assolutamente conoscere. Scopri perché è necessario aggiungere l’aceto durante la cottura delle uova!

Come far bollire correttamente le uova?

uova da frigorifero

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Metti le uova in frigo – Fonte: spm

Prima di tutto, prima di far bollire l’  uovo , assicurati che sia davvero bello. Per fare questo, immergilo in una ciotola di acqua fredda. Se non affonda sott’acqua, buttalo via e non mangiarlo! Infatti, quando le uova marciscono, all’interno si crea una piccola camera d’aria, che è ciò che le fa galleggiare! D’altra parte, se il tuo uovo affonda correttamente, è buono da mangiare e pronto per essere cucinato.

Mettilo delicatamente nella padella. Per il tempo di cottura, e per non sbagliare, imposta un timer o usa la sveglia del tuo cellulare. Per un tuorlo cotto, ma neanche troppo, ci vogliono 12 minuti. Per il tuorlo cremoso, solo 7 minuti.

In verità, anche se sembra banale, cucinare le uova alla perfezione non è un gioco da ragazzi. È anche piuttosto complesso. Hai mai assaggiato un albume d’uovo con l’impressione di mangiare la gomma? Questo dimostra che la cottura non era perfetta! Per questo vi consigliamo questo semplice trucchetto che vede protagonista un ingrediente famoso nella vostra dispensa: l’aceto.

Fai spazio a questo ingegnoso trucco per far bollire le uova!

bollire le uova

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Bollire le uova – Fonte: spm

Riempi la padella con acqua e assicurati che l’uovo affondi fino in fondo. Quando l’acqua inizia a bollire, aggiungi un cucchiaino di aceto bianco all’acqua di cottura. In questo modo il tuo uovo resterà perfettamente intatto e non si romperà!

Lasciate cuocere per dieci minuti e tuffate subito l’uovo  in  acqua  fredda . Potrai quindi gustare un piatto leggero, ricco di proteine ​​e salutare per la tua salute!

Puoi anche applicare il metodo dell’aceto per cuocere correttamente le tue uova in camicia. Si tratta di uova che vengono cotte, intere e senza guscio, in una pentola di acqua bollente. L’aggiunta di un po’ di aceto aiuta l’albume a coagulare più velocemente: otterrete così un bell’uovo intero, senza perdere pezzi di albume in padella. Tuttavia, per evitare di marcare l’uovo di gusto, la quantità di aceto deve essere ben dosata. Non deve superare il 3% del volume totale di liquido. Ad esempio, per tre litri d’acqua, hai bisogno di sei cucchiai di aceto.

uova sode

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Uova sode – Fonte: spm

Oltre ad aiutare a cucinare belle uova, l’aceto bianco aiuta anche a mantenere l’aspetto delle padelle in teflon e ceramica. Di solito sono realizzati in alluminio non rivestito: quando l’acqua viene bollita al loro interno, si forma dell’ossido di alluminio, che si deposita sul fondo della padella e ne lascia l’interno oscurato. Tuttavia, quando si versa l’aceto, l’acidità dell’ingrediente neutralizza l’ossido, impedendo così il processo di doratura dell’utensile.

Come l’aceto, grazie alla sua acidità, anche il limone è in grado di produrre lo stesso effetto in  casseruola , d’altra parte non impedisce alle uova di rompersi!