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Quali sono i prodotti buoni da conservare nella porta del frigorifero?

Organizzare il frigorifero è diventato molto trendy ultimamente, ci sono anche dei tutorial sui social network! Perché no, non è sempre così semplice come pensi. Ci sono infatti delle regole ben precise da seguire. Tuttavia, non ci illudiamo, molte persone continuano a fare disordine e a non conservare correttamente i loro prodotti alimentari. Tuttavia, una buona conservazione resta la chiave per evitare la proliferazione dei batteri e preservare i benefici degli alimenti per la salute. Come conservare al meglio i tuoi alimenti in frigorifero? Ecco alcune idee.

Un frigorifero ben organizzato e ordinato, oltre a mantenere una temperatura bassa e costante, ti permetterà di conservare correttamente gli alimenti. È soprattutto necessario ridurre al minimo le malattie e gli sprechi alimentari. Qualunque sia il modello del tuo elettrodomestico, ci sono sempre parametri importanti di cui tenere conto. Non è possibile posizionare carne, verdura, uova o latticini a casaccio. E possiamo capire che non è sempre facile orientarsi, tra i diversi scomparti, i ripiani, i cassetti o anche la porta del frigorifero. È solo questione di abitudine e di buoni riflessi. Una volta che sai esattamente dove e come conservare al meglio il tuo cibo, ne capirai rapidamente il funzionamento.

Conservare gli alimenti in frigorifero – fonte: spm

Come conservare il cibo nel frigorifero?

Sapevi che ogni alimento ha il suo posto speciale nel frigorifero? E per una buona ragione, le temperature variano a seconda degli scomparti: i ripiani superiori hanno temperature costanti, mentre quelli inferiori sono i più freddi.

Inoltre, alcuni alimenti come l’hummus, le olive o le salsicce crude devono essere posizionati in altezza. Allo stesso modo, i frutti di bosco dovrebbero essere sempre conservati in questa parte del frigorifero, poiché maturano e marciscono molto più velocemente se li metti nei cassetti inferiori. La zona inferiore del frigorifero, infatti, è molto umida: questi ripiani sono quindi molto più freddi e possono danneggiare la vostra frutta delicata.

Da parte loro, idealmente, le erbe aromatiche dovrebbero essere collocate negli scaffali più alti. Lavateli, poi conservateli in un contenitore con un po’ d’acqua (come fareste con un mazzo di fiori).

Uova in frigorifero – fonte: spm

Ecco cosa non conservare nella porta del frigorifero

Uova, latte, burro, yogurt, formaggio, crème fraîche… tutti questi prodotti dovrebbero essere conservati sui ripiani inferiori e non sulla porta del frigorifero. Naturalmente questo è un errore che ancora molte persone commettono.

Soprattutto quando si tratta di uova. E l’errore è piuttosto legittimo, dal momento che gli stessi produttori di frigoriferi creano confusione integrando i famosi portauova sulla porta. Tuttavia, non è una buona idea metterli lì. Le uova devono essere sempre conservate in un luogo con una temperatura fredda costante. Allo stesso modo, il latte dovrebbe essere conservato sul retro del ripiano più basso, dove il frigorifero è più freddo.

Per quanto riguarda lo scomparto del burro sulla porta del frigorifero, non è il posto migliore dove conservare il burro. L’apertura e la chiusura della porta provocano troppe fluttuazioni di temperatura. Per sicurezza, è meglio conservare il burro nella parte posteriore del frigorifero, dove la temperatura è costantemente fresca. Alcuni optano per il ripiano più alto, mentre altri preferiscono quello inferiore. Sta a voi decidere il luogo più adatto in cui conservare il burro, ben avvolto nella sua pellicola originale.

Ecco cosa tenere nella porta del frigorifero

Maionese, ketchup, senape, condimenti, acqua minerale, succhi di frutta… Questi sono i prodotti più comuni che generalmente vengono posizionati sul lato della porta del frigorifero. Per quello? Semplicemente perché questa zona rimane la meno fredda e la più temperata dell’apparecchio e può conservare solo i cibi più resistenti e più longevi.

Puoi quindi conservare lì tutte le spezie, le salse in barattolo, le bibite e la maggior parte dei succhi (non freschi). In altre parole, tutti gli alimenti che possono resistere agli sbalzi di temperatura.

Cassetto frigorifero – fonte: spm

Ecco cosa tenere nei cassetti inferiori del frigorifero

Ti consigliamo di conservare frutta e verdura nei cassetti del frigorifero, poiché sono rialzati dal fondo dell’elettrodomestico. In questo modo si evita, ad esempio, di congelare le foglie di lattuga, preservandone la freschezza più a lungo.

Come conservare i prodotti nel posto giusto in frigorifero?

Ora sai quali prodotti conservare nella porta del tuo frigorifero. Detto ciò, per la parte compresa tra 4°C e 6°C, inserire verdure cotte, preparazioni fatte in casa, pesce e carne cotti, formaggi e yogurt. E per quanto riguarda la parte compresa tra 0°C e 4°C, si consiglia di conservarvi formaggi freschi, succhi di frutta freschi, insalate confezionate, ecc.

Altri suggerimenti per frigoriferi e congelatori

In generale gli esperti concordano sullo stesso punto: la temperatura ideale del frigorifero dovrebbe essere intorno ai 4°C. Il problema è che molte persone sovraccaricano il frigorifero. Tuttavia, è fondamentale che l’aria fredda circoli attraverso i ripiani e i cassetti. Soffocando l’elettrodomestico con prodotti diversi, si creeranno sacche di calore in alcuni punti, che rischiano di deteriorare gli alimenti. È quindi importante riorganizzare regolarmente il frigorifero in modo che sia ben ventilato, che tutto sia al suo posto e che non ci siano eccessi inutili.

Per quanto riguarda il congelatore, normalmente dovrebbe visualizzare una temperatura oscillante tra -18°C e -24°C. Ogni volta che lo apri esce aria fredda ed entra aria calda. Pertanto, la maggior parte dell’energia consumata da questo dispositivo è destinata al raffreddamento dell’aria. A differenza del frigorifero, quando il congelatore è pieno, c’è meno spazio per far penetrare l’aria calda all’interno. In altre parole, più lo si riempie, più si concentreranno le temperature fredde e si consumerà meno energia.

Buono a sapersi  : il congelatore, cioè lo scomparto sopra il frigorifero, deve avere una temperatura che oscilla per la maggior parte del tempo tra -6°C e -24°C. Non sempre consente di conservare gli alimenti allo stesso modo di un congelatore. Prestare sempre molta attenzione alle stelle:

  • Una stella: la temperatura non scende sotto i -6°C, il che gli permette di conservare i surgelati solo per 3-4 giorni.
  • Due stelle: con una temperatura di -12°C si conservano fino a 1 mese.
  • Tre stelle: la sua temperatura scende fino a -18°C per una conservazione più ottimale, fino a 12 mesi.
  • Quattro stelle: la temperatura può scendere fino a -24°C per una conservazione tipo congelatore. Gli alimenti sono ben congelati, possono essere conservati fino a 15 mesi.