La barbabietola è nella top 10 delle verdure più popolari da coltivare nei nostri giardini. Le barbabietole in crescita sono popolari perché sono relativamente facili da coltivare e le barbabietole possono essere consumate fresche, conservate o messe in salamoia, rendendole un raccolto che può essere gustato tutto l’anno.
Preparazione dell’orto:
Scava il terreno in autunno prima della semina, ma non aggiungere letame al terreno poiché ciò impedirebbe alle radici di svilupparsi correttamente. Quando scavi il terreno, fai attenzione a rimuovere tutte le pietre, in quanto possono limitare la crescita delle radici. Se il terreno è acido, aggiungi la quantità appropriata di calce.
Semina
Le barbabietole dovrebbero essere seminate solo dopo le ultime gelate. La semina può essere ritardata di alcune settimane se si utilizza un poli o un tunnel a campana. Immergere i semi di barbabietola per alcune ore prima della semina. Ogni grappolo di semi contiene in realtà da uno a quattro semi. Puoi seminare i semi in vasi per piantine e trapiantare le piantine nella posizione di crescita finale, ma alcuni trovano che le percentuali di successo siano più alte se le piantine vengono fatte direttamente nel terreno.
Semina a file, poi ricomincia a circa 30 cm tra le file. Semina i semi alla profondità di circa 1 cm e copri con il terreno. Semina a mazzi a circa 5 cm di distanza.
Dopo la semina assicurati che il terreno rimanga umido fino a quando i semi non sono germinati e puoi vedere lo sviluppo delle piantine.
Le barbabietole possono anche essere coltivate in contenitori. Riempi un vaso di 30 cm di diametro con terriccio e semina circa 6 grappoli di semi a una profondità di 2,5 cm.
Le barbabietole cresceranno all’ombra o al sole parziale. Se in pieno sole, assicurati che il terreno non si asciughi.
Il tipo di terreno
Barbabietole come terreno non acido – pH intorno a 6,5-7,0. Le barbabietole crescono bene in un mezzo con terreni leggeri, scavare più in profondità aiuterà i terreni pesanti.
tendente
Quando compaiono le piantine, potrebbe esserci più di una piantina in ogni grappolo di semi. Rimuovili tutti ma mantieni la piantina più forte di ogni grappolo.
Dopo che le piantine hanno raggiunto circa 5 cm di altezza, puoi orientarle nella loro posizione finale: circa 10 cm per le varietà rotonde e circa 15 cm per le varietà alte.
Non lasciare che il terreno si asciughi in quanto ciò può ridurre il tasso di crescita e le radici possono diventare legnose e meno succulente.
Il raccolto
Le barbabietole rotonde raggiungono il loro sapore più tenero e più grande quando hanno un diametro di circa 3 cm. Quando si raccolgono le barbabietole, ha senso raccogliere tanto da ogni fila in modo da lasciare più spazio tra le barbabietole che rimangono nel terreno. Questo aiuterà nel loro sviluppo.
Quando la dimensione delle varietà rotonde raggiunge circa 7,5 cm di diametro, dovrebbero essere raccolte poiché qualsiasi crescita futura le renderà meno attraenti. Scava delicatamente sotto la radice con una cazzuola e solleva il bulbo nel terreno facendo attenzione a non danneggiare la pelle esterna. Meno la pianta è danneggiata, più a lungo può essere conservata la barbabietola.
Le barbabietole raccolte sono deliziose in salamoia, ma possono anche essere conservate in un ambiente fresco e asciutto, come una scatola di legno piena di sabbia.
Poche persone si rendono conto che anche le barbabietole sono commestibili e possono essere utilizzate in modo simile agli spinaci. Dovrebbero essere consumati freschi.
Le varietà
Esistono due tipi principali di varietà di barbabietola: barbabietole rotonde (o globose) e lunghe. Le varietà rotonde hanno radici bulbose e le varietà lunghe hanno una forma simile alle pastinache. Le varietà a radice lunga possono crescere fino a circa 10 pollici di lunghezza e tendono a impiegare più tempo per svilupparsi rispetto alle varietà a globo. Una varietà popolare è la Bolthardy, che è resistente alla chiodatura, quindi viene spesso utilizzata come varietà a semina precoce. le varietà rotonde possono essere di diversi colori: rosso (ad es. Bolthardy), oro (ad es. Burpees dorati) e rosso intenso (ad es. Red Ace)
