no degli ortaggi più veloci e interessanti da coltivare, i ravanelli sono i preferiti dai coltivatori di ortaggi. Le radici di ravanello sono comunemente usate per aggiungere un sapore allegro e piccante a insalate e panini, mentre le foglie e le radici possono anche essere aggiunte alle insalate o anche cotte nella zuppa.
I ravanelli sono anche buoni per il tuo terreno in quanto aiutano a mantenerlo arioso.
Preparazione del terreno:
L’applicazione di fertilizzante al terreno prima di piantare i ravanelli può essere utile. Il terreno deve essere aerato.
Piantine:
Semina i ravanelli in file corte di circa 1 cm di profondità e distanti circa 2,5 cm.
Scagliona la semina dei tuoi filari per un breve periodo (circa 10 giorni) in modo da avere un raccolto per l’intera stagione di crescita e non troppo raccolto in una volta che sprecherebbe la tua produzione.
I ravanelli possono anche essere seminati come marcatori o colture intercalari tra verdure come carote, barbabietole o lattughe che hanno una stagione di crescita più lunga. I ravanelli germogliati sono veloci e ti mostreranno dove hai piantato e identificheranno chiaramente dove si trova la linea prima che le verdure a crescita più lenta esplodano nel terreno. Puoi quindi rimuovere i ravanelli quando sono pronti per la raccolta delle verdure prima della crescita più lenta di altre verdure, che devono essere diradate.
I ravanelli primaverili dovrebbero essere piantati all’inizio della primavera, mentre le varietà di ravanelli invernali dovrebbero essere piantate da metà a fine estate.
La mostra :
I ravanelli possono sopportare gelate miti e preferiscono un clima fresco.
Il caldo può causare fioriture e questo ha un effetto dannoso sullo sviluppo delle radici poiché la pianta concentra la sua energia sulla produzione di fiori e semi.
I ravanelli invernali hanno una stagione di crescita più lunga e tendono ad essere più grandi con un sapore pungente più intenso. I ravanelli invernali possono essere conservati anche per un periodo più lungo, fino a 60 giorni.
Il tipo di terreno:
I ravanelli crescono nella maggior parte dei terreni anche se preferiscono il terreno umido.
Assicurati per le varietà estive che l’acqua sia regolarmente presente quando le precipitazioni sono scarse poiché le radici hanno bisogno di acqua per crescere altrimenti possono diventare legnose.
Controlla regolarmente i tuoi ravanelli per determinare se sono pronti per il raccolto, lasciandoli nel terreno per qualche giorno in più potrebbe risultare in un sapore di radice sempre più pungente e consistenze più dure.
Raccolto:
I ravanelli possono essere raccolti in qualsiasi momento tra i 20 ei 60 giorni dopo la semina a seconda della varietà.
I ravanelli primaverili possono essere raccolti quando le radici hanno un diametro compreso tra 1,5 e 3 cm. Togliete eventuali ravanelli primaverili che raggiungono i 5 cm di diametro e mangiateli subito oppure conservateli in frigorifero.
Dopo aver raccolto i ravanelli, rimuovi le cime in quanto possono portare alla perdita di acqua e sostanze nutritive dalla radice.
I ravanelli acquistati in negozio durano solo due settimane in frigorifero.
Se il terreno è asciutto, annaffia il giorno 1 prima del raccolto per permetterti di rimuovere facilmente le radici tirando verso l’alto i gambi. Se non usi i gambi nelle insalate o nelle zuppe, aggiungili al cumulo di compost.
Le varietà:
Sono disponibili diverse forme di varietà di ravanello, ravanelli rotondi, ravanelli lunghi… ed esistono anche diversi colori come rosa, rosso, bianco (varietà giapponesi) o nero.
